Připravit nigiri sushi je skoro hodinářská práce
Kulička rýže, plátek čerstvé ryby a wasabi tvoří sousto nigiri sushi. Podívejte se, jak ho připravuje Marek Hora, ambasador japonské sushi asociace a zároveň šéfkuchař plzeňské ZEKE.
Moje články
Chuť francouzské cibulačky vyladí k dokonalosti portské víno
Šéfkuchař Vladimír Honzák z pražské restaurace La Gare při její přípravě klade důraz na to, že pravá francouzská cibulačka se musí třikrát zalít bílým vínem a třikrát úplně "vyrestovat".
Jak připravit holandskou omáčku
Jak ukazuje Vladimír Honzák, šéfkuchař pražské restaurace La Gare, příprava jedné ze základních světových omáček vyžaduje zvládnutí několika základních triků plus trochu usilovnější práce zápěstím.
Jak na grilu připravit smetanové brambory a salát z cuket
Zelenina na grilu může chutnat trochu jinak, ukazuje Lukáš Vokrouhlík, šéfkuchař Grill Akademie Weber. Podívejte se, jak připravuje salát z grilovaných cuket a na zapéká smetanové brambory.
Návod na loupání krevet ve třech krocích
Šéfkuchař Milan Hořejš z pražské restaurace V Zátiší vám ukáže, jak ve třech jednoduchých krocích oloupat tygří krevety.
Recept na absolutní francouzskou klasiku: kohout na víně
Pěkně vykrmený kohout sice není surovina, kterou by nabízelo každé druhé řeznictví, ale kdo chce, sežene ho i v solidní kvalitě, říká Vladimír Honzák, šéfkuchař pražské restaurace La Gare.
Šopský salát podle šéfkuchaře Lokálu Marka Janoucha
K přípravě salátu podle šéfkuchaře Lokálu Marka Janoucha budete potřebovat jen trochu čerstvé zeleniny, dobrý slunečnicový olej a balkánský sýr.
Domácí čokoládová poleva třikrát jinak
Koupit kvalitní hotovou polevu je docela kumšt. Proč ale vůbec pátrat, když si můžete vyrobit svou vlastní? Podívejte se na tři recepty od šéfcukrářky hotelu Kempinski Kateřiny Kocinové.
Holandský řízek, jak ho dělají v Lokálu
Luxusní verze holandského řízku předpokládá kvalitní suroviny, tedy především maso a sýr. Pak už to chce jen dodržet několik základních pravidel. Upečte si ho s šéfkuchařem Lokálu Markem Janouchem.
Havlova hlava pro Iry vznikala i podle policejních fotek
Vždy je těžké ztvárnit někoho, kdo už nežije, tvrdí sochařka Marie Šeborová, která si v případě bronzové hlavy Václava Havla pomáhala i policejními fotografiemi. Dílo je umístěno v irském parlamentu.
Šéfkuchař Lokálu smaží řízek na přepuštěném másle
Šéfkuchař Marek Janouch z pražského Lokálu v Dlouhé ulici předvádí jeden ze svých receptů - vepřový řízek smažený na přepuštěném másle.
Start-up u tabule: Dobrá oslava
Miloš Čermák vyzkoušel u tabule spolumajitele start-upu Dobrá oslava. Ten tvrdí, že kromě toho, že zákazníkům dovezou kvalitní jídlo a pití, dokáží lidem naplánovat i celou oslavu.
Guvernér Singer: Korunu pustíme, až se na to budeme cítit
O konci měnových intervencí nebudou rozhodovat jen čísla z ekonomiky, ale i subjektivní pocity členů bankovní rady, prohlásil na Fóru HN guvernér centrální banky Miroslav Singer.
Jak vybrat a zpracovat kus hovězího na luxusní steak
Chce to kvalitní, nejlépe trochu uleželé maso, vědět, jak do něj říznout, a "navonět" ho trochou koření, říká Vlastimil Lacina, šéfkuchař pražské restaurace Čestr, která je dobrým hovězím pověstná.
Božský Jágr: Slovák je savec, který hraje hokej ve stádu
Slováci si čtvrtfinále na hokejovém šampionátu nezahrají. Herec David Matásek v roli Jaromíra Jágra tvrdí, že chyba může být v tom, že Slováci hrají ve stádu, a pokud jeden chybí, ostatní to rozhodí.
Recept na luxusní snídani
Vejce Benedikt na zlehka osmahnutém bílém chlebu. Jak uvařit zastřená vejce a jak z nich připravit vynikající toust, ukazuje Vladimír Honzák, šéfkuchař pražské restaurace La Gare.
Brankář českých hokejistů ukázal, jak rychle se svlékne
Zbavit se brankářské výstroje trvá podstatně kratší dobu než její oblékání. Gólman české reprezentace Jakub Kovář se z ní vysvlékne za necelé čtyři minuty.
Božský Jágr: Věk si nepřipouštím. Chci hrát do osmašedesáti
Herec David Matásek v roli slavného hokejisty prozradil, že Jaromír Jágr hodlá hrát až do osmašedesáti, přesně podle svého slavného čísla na dresu.
Jak se připravuje burger v Potrefené huse Albertov
Potrefená husa na Albertově nedaleko Karlova náměstí zaujme moderním designovým interiérem, příjemnou zahrádkou i přípravou jídla v otevřené kuchyni přímo před hosty.
Umělá inteligence je hloupá. Dvacet otázek je na ni moc
Sítě Miloše Čermáka se věnují vývoji počítačových algoritmů, díky nimž by Facebook nabízel uživatelům jen to, co je pro ně zajímavé a důležité.