


Vařil v bufetu na sporáku i hvězdné Julii Roberts. Většina kuchařů si honí jen svoje ego, říká
Pavel Veltruský začínal kariéru šéfkuchaře v bufetu a nemocnici. Postupně se učil od nejlepších kuchařů v Evropě, vařil dokonce pro Julii Roberts, i v michelinských restauracích. "V Čechách všichni řeší, že pan Pohlreich v televizi říkal, že to má být takhle a takhle. Vždycky někdo něco někde řekne, prvně Pohlreich, potom Paulus a další tři nebo čtyři. A celý národ se jak to stádo za tím žene, že to tak musí být. Ale jeden recept může být tisíckrát jinak a tisíckrát dobře," říká. Nyní vaří v restauraci Signature u sjezdu 182 dálnice D1 v Popůvkách u Brna. Jak se tam z mezinárodních kuchyní dostal, prozradil v rozhovoru pro Aktuálně.cz.





































