reklama

Škodí smažený řízek životnímu prostředí? Experti spočítali, jaký oběd ubližuje planetě nejvíce

24. 4. | Vytvořili jsme databázi ingrediencí, u kterých jsme započetli všechny vstupy a výstupy jejich produkce, říká výzkumnice Dana Kapitulčinová. Je spoluautorkou projektu Nutriční stopa. Odborníci vymysleli kalkulačku, která ukáže, jakou zátěž pro přírodu jednotlivé pokrmy představují. Nebyl to jednoduchý výpočet, museli jsme projít celý proces, kterému říkáme životní cyklus ingredience, popisuje Kapitulčinová.

 

DOPORUČUJEME

reklama

DVTV