Pivovar
Ženy ženám. Reportáž o tom, jak sládková Lenka Straková mění DNA českého piva
Teplo a horký sladový odér neomylně dokládají, že nerezová třicetihektolitrová varna právě jede na plné obrátky. Pod skleněnými pokličkami se za dohledu zkušené Lenky Strakové právě rodí hořká svrchně kvašená dvanáctka. Po několikadenním ležení ve sklepě pak vzniklo jedno z piv, které má podpořit všechny ženy v českém pivovarnictví.
Za covidu restauraci nezavřel, teď musel. Bývalý ódéesák našel zalíbení mezi Číňany
Dřív patřil mezi nejznámější tváře pražské ODS. Byl i u kauzy, v níž měli soukromí detektivové sledovat jeho stranické kolegy. Během covidu se pak odmítl podřídit vládním opatřením a s iniciativou Chcípl pes se postavil na odpor. Teď ale s úřady bojuje znovu. Inspekce mu zavřela pivovar, on nesouhlasí. Před pár měsíci navíc vyrazil do Číny, již teď propaguje v Česku.
Z gauče na barovou stoličku. Kocour putoval 50 kilometrů a stal se hvězdou
Že se kočky toulají, to je známá věc. Ale Peanut z anglického Lincolnshire svá dobrodružství posunul na úplně jinou úroveň. Obyčejná procházka po okolí? Nuda. Nejenže se vydal na víc než 50 kilometrů dlouhou cestu, ale taky si vybral jasný cíl, který by nikdo nečekal. A to dokonce hned dvakrát. Tenhle kocour má zjevně jasno, kde je jeho druhý domov a co chce od života.
Pivo pod křídly Spitfirů. Tajemný příběh nebeského jezdce z Rohozce
Když anglické pivovary během druhé světové války dodávaly vojákům pivo zdarma, sotva mohly tušit, že o desítky let později inspirují příběh, který se začne odehrávat v Malém Rohozci – vesničce na dohled skal Českého ráje. „Díky našemu sládkovi, který je také pilot, vznikl nápad vzdát poctu letcům, kteří bojovali za svobodu,“ vysvětluje Petr Hadl z rohozeckého pivovaru zrození nebeského jezdce.
"Trendem je alkohol ubírat." Sládci se podřizují chutím českých pivařů
Trendem v pivovarnickém byznysu zůstane podle sládka Budějovického Budvaru objevování nových pivních kategorií. „Může se jednat třeba o příklon k nízkoalkoholickým nebo k nealkoholickým pivům,“ naznačuje Petr Košin, podle kterého ale obliba českého ležáku trvá.
"Trendem je alkohol ubírat." Sládci se podřizují chutím českých pivařů (2)
Trendem v pivovarnickém byznysu zůstane podle sládka Budějovického Budvaru objevování nových pivních kategorií. „Může se jednat třeba o příklon k nízkoalkoholickým nebo k nealkoholickým pivům,“ naznačuje Petr Košin, podle kterého ale obliba českého ležáku trvá.
Pět let, pět piv, pět minipivovarů a jeden Budvar. Pivní "kolaborace" slaví
Budějovický Budvar už vařil společně pivo s dvacítkou minipivovarů. Pět z nich si vyzkoušelo vyrobit s národním pivovarem větší letní várku. A po pěti letech tuhle “kolaboraci” oslavili. Každý si ze spolupráce něco odnáší — inspiraci, nové přístupy i pohled do fungování toho druhého.
Uhádnete pivo podle podtácku? Otestujte své znalosti evropských pivovarů
Není pivo jako pivo, pod každé však ideálně patří nějaký podtácek – to aby se ochránil stůl či cokoli, na čem sklenice se zlatavým mokem stojí. Podtácky mnohdy slouží jako reklamní předmět pro pivovary či společenské akce. Používat se začaly už v 19. století. Vyzkoušejte si v kvízu Aktuálně.cz, jestli poznáte loga nejznámějších evropských pivovarů.
Dva pivovary, jedno pivo. Budvar a Obora vsadily na americký slad
Chtělo by to něco osvěžujícího na teplé letní dny, řekli si nedávno v Budějovickém Budvaru a ve spřáteleném jihočeském minipivovaru Obora. Jak řekli, tak udělali. Výsledkem je limitovaná edice svrchně kvašeného piva Double Trouble, vycházející z receptury Obory, která je mírně upravená na podmínky Budvaru, kde ji také sládci budvarský Petr Košin a Martin Novák z Obory uvařili.
Stálice i nováčci festivalu, Prahou poteče pivo ze 34 minipivovarů
Pivo na Náplavce – oblíbený degustační festival zlatavého moku se v letošním roce bude konat 20. a 21. června na Rašínově nábřeží. Účastnit se ho budou stálice i nováčci, na pravém břehu Vltavy se představí 34 zástupců českých minipivovarů. Součástí festivalu budou i stánky s jídlem, pivní bleší trh a několik koncertů.
Aby i řidiči za socialismu mohli pít pivo. Pito, český vynález, slaví 50. narozeniny
V historii ojedinělý experiment odstartoval před půl stoletím cestu prvního nealkoholického piva na československém a vůbec celém východoevropském trhu. Tým odborníků sestavený z podnětu tehdejšího Generálního ředitelství pivovarů a s požehnáním Ústředního výboru KSČ vynalezl technologii, která dala základ masivnímu rozšíření nealko piv.
Má práci snů a navíc ušetří za naftu. Tvrdili, že to holka nezvládne, říká sládková
"Sládkovské řemeslo mi vonělo odmalička," přiznává Žaneta Petružálková. Otci, který pracoval jako sládek v Plzeňském Prazdroji, pravidelně nakukovala přes rameno při vaření domovarů. Už tehdy prý věděla, že jednou půjde v jeho stopách. "Cesta to ale byla trnitá. Táta říkal, že to není práce pro holku, takže byl nejdřív proti," dodává žena, která dnes pracuje jako sládková v pivovaru Zlatá kráva.
Nechceme chránit opilce, hájí pivovarník Voldřich registraci české pivní kultury
Vorařství, modrotisk nebo loutkářství. Národní seznam nehmotného kulturního dědictví čítá 36 položek. Od letoška k nim patří také česká pivní kultura. Podpoří to už tak vysokou spotřebu alkoholu v Česku? Nebo zisky pivovarů a hospod? A proč vlastně? Podle pivovarníka a prezidenta Českomoravského svazu minipivovarů Michala Voldřicha je pivo prostě nerozlučná součást naší kultury.
V hospodách táhne naše hořké pivo, říká šéf Budvaru. Češi jsou konzervativní
Budějovický Budvar jakožto čtvrtý největší producent piva v Česku se obdařil rekordním rokem. Loni uvařil skoro dva miliony hektolitrů piva. Generální ředitel Budvaru Petr Dvořák v rozhovoru pro Aktuálně.cz připouští, že posilovat odbyt doma v Česku je pro pivovar složitější než v cizině. Zato je ale česká spotřeba odolná vůči ekonomickým krizím a výrazně se nemění ani v dobách šetření.
Tady se vyplatí pracovat. Pivovar staví nájemní byty převážně pro své lidi
Rodinný pivovar Bernard v Humpolci buduje šest nájemních bytů, které budou přednostně určené pro jeho pracovníky. Na bytový dům přestavuje dlouho nevyužívaný objekt v Masarykově ulici v sousedství pivovaru.
Ležáky, kyseláče i speciální várky. První Noc pivovarů začíná už dnes
Noc kostelů, Noc divadel nebo Noc muzeí. Návštěvy těchto kulturních i sakrálních budov v neobvyklých pozdních hodinách už Češi dobře znají. Teď k nim nově přibude i Noc pivovarů. Historicky první ročník se uskuteční v Plzeňském kraji už dnes.
Porto je proslulé svým vínem. "My to zkusili s pivem," říkají manželé ze Slovenska
Otevřít si pivní bar v zemi plné vína a vinařů, jakou je Portugalsko, může vypadat na první pohled jako bláznovství. Jako něco, co nemá šanci na úspěch. Manželé Denis a Zuzana Kuzlovi z východního Slovenska si před třemi lety řekli, že to zkusí s barem s řemeslným pivem v Portu. Přestože nikdy v zemi nepodnikali, neuměli téměř řeč a mnozí je od toho odrazovali, vydrželi dodnes.
"Tajný export" českého piva do Ruska roste. Nikdo se k němu nehlásí
Válka a zabíjení na Ukrajině není překážkou. Český export piva do Ruska, vyčíslený v penězích, loni vzrostl o více než třetinu k miliardě korun, rekordním 991 milionům. Podle Českého statistického úřadu vyváží do Ruska 27 společností, z toho zhruba polovina jsou přímo pivovary.
Trump nutí české pivovary zdražit. I Budvar počítá, že v USA prodá míň
Pivovary v Česku vypravily loni za oceán na americký trh piva v hodnotě téměř 200 milionů korun. Od nynějška si konzumenti v USA v důsledku nových cel, jež ve středu ohlásil šéf Bílého domu Donald Trump, za pivo z Česka připlatí. Pivovary z toho radost nemají. Znamená to, že jim za "velkou louží" klesne odbyt.
Ajťák a grafička obnovili zašlou slávu pivovaru u Brna. Za své pivo získávají ceny
"Naivita a odvaha, to je asi nejlepší způsob, jak začít byznys," smějí se Jana a Ivo Pavlišovi, kteří rozjeli v Lomnici u Brna rodinný pivovar Genius noci. Během sedmi let s ním získali několik ocenění - jak za tradiční ležáky, tak i pivní speciály. "Pivo děláme tak, aby primárně chutnalo nám," prozrazuje jejich tajemství původně "ajťák" a milovník piva.