Český spotřebitel loni utratil za chléb v průměru necelých tisíc korun. Spotřeba se po dlouholetém poklesu v posledních letech ustálila na úrovni 40 kilogramů na osobu ročně.
Státní zemědělská a potravinářská inspekce našla od srpna do poloviny října nedostatky v pětadvaceti prodejnách, restauracích, barech či výrobnách potravin po celém Česku. Podívejte se na jejich přehled sestavený podle informací z portálu PotravinyNaPranyri.cz. V naprosté většině případů už byly tyto podniky po krátkém zákazu znovu otevřeny.
Na začátku devadesátých let bylo v Česku 70 cukrovarů, nyní jich zůstalo sedm v rukou pěti podniků. Za rok skončí ale kvóty na cukr, které omezovaly jeho produkci v Evropě. To by mohlo jejich byznys oživit. Tuzemské cukrovary jsou na to připravené – investovaly do výroby a navyšují kapacity. Pokles cen cukru se může projevit i v obchodech.
Za druhé světové války obyvatelé města, které se tehdy jmenovalo Leningrad, dostávali zpočátku 800 gramů chleba na den. Příděl se ale během obléhání německými nacistickými vojáky neustále snižoval, až v nejhorší době činil jen 125 gramů, a to po celých 35 dnů. Mnoho lidí tehdy umřelo hlady. Blokáda Leningradu trvala téměř 900 dnů. Hlad, nemoci, zima, ostřelování i přímé boje si podle některých zdrojů vyžádaly až půldruhého milionu obětí. Výnos nynějšího gubernátora se týká vytváření potravinových rezerv, které se skládají z "operativních zásob" pšenice a žita, jež mohou posloužit k intervenci na trhu kvůli regulaci cen, a z "nedotknutelných rezerv", které právě mají zaručit 300 gramů.
Nejvýrazněji poklesly plochy broskvoní. Žádný ovocný druh nezaznamenal nárůst ploch. Důvodem kácení sadů je ztrátovost ovocnářství způsobená pádem cen po zavedení ruského embarga na dovoz z Evropské unie.
Provozovatel osobní přepravy Uber celosvětově rozšiřuje své podnikání. Jeho pobočka UberEats se postupně dostává i do Evropy - rozvoz jídla společností byl v Evropě nejprve zahájen v červnu v Londýně, tento týden si lidé budou moci jídlo objednat a nechat doručit už i v Amsterdamu. Do konce roku chce společnost expandovat do Dubaje, Johannesburgu a dalších šesti měst.
Veterináři navíc prokázali, že zmrazené maso z neschváleného provozu bylo distribuováno do stravovacích zařízení. Letos veterináři Sapu kontrolovali už osmkrát a udělili pokuty za skoro 200 000 korun.
Ministr zemědělství nejprve oznámil snížení DPH u piva a základních potravin, kolegové z vlády ale jeho slova později popřeli.
Řetězec má v Británii a Evropě téměř tisíc prodejen. Česko se stává čtvrtou nejdůležitější zemí – po domácí Británii, Španělsku a Irsku.V dalších letech by měly být otevřeny pobočky i v dalších českých městech, mimo jiné v Plzni, Brně či Olomouci.
Nejdříve Estonec Ahti Heinla a Dán Janus Friis pro miliony lidí zásadně zlevnili volání, to když založili firmu Skype. Nyní plánují podobně převratně ovlivnit životy nás všech podruhé, jen od slov přešli k rohlíkům a balíkům. Se svou novou firmou Starship Technologies vyvinuli autonomní roboty podobné pojízdným krabicím, kteří sami bez zásahu člověka zvládnou rozvážet zboží v okruhu šesti kilometrů, zatímco zákazník může jejich pohyb sledovat v telefonu. Náklady na rozvoz oproti klasické dopravě se tak údajně sráží zhruba na čtvrtinu, plusem jsou i nulové emise. Testovací provoz už běží například v Londýně, Praha se přidá další rok. Nasadit do ostrého provozu je plánuje firma Rohlík.cz.
Tempo růstu bioproducentů zrychluje díky tlaku veřejnosti. Podíl biopotravin však činil stále nedosahuje ani jednoho procenta celkové spotřeby potravin v ČR.
Slaná, sladká, hořká, kyselá a umami neboli lahodná. Člověk byl až doposud schopný rozeznat těchto pět základních typů chutí. Vědci teď ale přišli s tvrzením, že v ústech umíme pocítit také chuť "škrobovou". Vysvětlují tím, proč lidé tolik tíhnou k potravinám, jako jsou těstoviny, brambory či chleba.
Už po roce a půl končí povinnost, podle níž musely obchodní řetězce zveřejňovat podíl největších dodavatelů podle států. Podle kritiků byla od začátku matoucí a spotřebitelům v praxi nepomáhala. Evropská komise navíc upozornila, že povinné označování potravin tuzemského původu může znevýhodnit firmy z jiných členských států.
Pokles tržeb po předchozím čtyřletém období růstu zaznamenala loni mlékárna Olma, která patří do holdingu Agrofert ministra financí Andreje Babiše. Může za to pokles cen mléka a mléčných výrobků kvůli celosvětové stagnaci poptávky.
Plastové potravinové fólie jsou těžko recyklovatelné a do jídla navíc vypouští škodlivé chemikálie. To by se mohlo brzy změnit. Ve Spojených státech přišli s unikátní metodou, jak potraviny i přírodu ochránit. Šunka, sýr nebo maso by se balily do obalů vyrobených z mléčného proteinu.
Od prosince budou muset výrobci na všech balených potravinách uvádět výživové hodnoty, tedy například počet kalorií nebo množství tuku a cukru. Řada výrobců už údaje uvádí teď, menší firmy ale hodnoty na etikety doplňují postupně. Může je to vyjít na tisíce korun.
"Neestetickou" zeleninu, která dosud končila zoraná v polích nebo v odpadu, začal nabízet Penny Market nebo e-shop Rohlík.cz. Lidé je mohou koupit za nižší cenu. Aktivitu obchodníků chválí aktivisté z iniciativy Zachraň Jídlo, která se problematice plýtvání dlouhodobě věnuje.
V půlkilogramovém balení vepřového mletého masa prodávaného v Lidlu zjistila Státní zemědělská a potravinářská inspekce přítomnost bakterií rodu Salmonella. Jde o šarži od polského výrobce Zaklady Miesne Henryk Kania z Mokrska, která měla datum použitelnosti do 4. srpna. Výrobce dodal do Lidlu 2376 balení, tedy více než tunu vepřového v dané šarži. Nyní se již v tržní síti vzhledem k datu trvanlivosti nenachází, lidé ale mohou mít výrobek doma v zamrazeném stavu. Inspekce zahájí s obchodním řetězcem správní řízení o uložení sankce a bude pokračovat v intenzivních kontrolách tohoto druhu výrobků.
V letech 1995 až 2015 stouply výdaje domácností téměř o 60 procent. Důvodem byl nárůst příjmů, ale také změna spotřebního chování domácností. Nejvíce dávají Češi na bydlení, pak na jídlo. Začali se také více starat o své zdraví, technologický pokrok je donutil utrácet také za telekomunikační služby.
Ministerstvo zdravotnictví varuje před konzumací stogramového výrobku "Losos divoký uzený - kousky" s datem spotřeby do 22. července letošního roku. Ryba obsahuje parazitického červa, který může být pro člověka nebezpečný.
