Domácí kachní paštika od šéfkuchaře Jana Punčocháře
Šéfkuchař restaurace Grand Cru Jan Punčochář přichystal jednoduchý recept na domácí kachní paštiku. Zkuste tuto pochoutku s chlebem a okurkou.
Šéfkuchařovy recepty
Carpaccio z hovězí svíčkové podle šéfluchaře Jana Punčocháře
Šéfkuchař restaurace Grand Cru Jan Punčochář připravil carpaccio z hovězí svíčkové. Tento jednoduchý recept si můžete doma připravit za pár minut.
Jak se připravuje čokoládový fondant z restaurace Etnosvět
Šéfkuchař restaurace Etnosvět Clayton Powell připravil čokoládový fondant podávaný s opraženými lískovými ořechy a pistáciovou zmrzlinou.
Jednoduchý a dobrý dezert? To jsou domácí nanuky!
Udělejte si vlastní domácí nanuky.
Podívejte se, jak snadno se připravuje lososový pstruh
Šéfkuchař restaurace a wine baru Red Pif Stephen Senewiratne, který pochází až z daleké Srí Lanky, připravil lahodného lososového pstruha s quinoou.
Recept na skvělá vepřová žebra s bramborovokroupovým pyré, které si můžete udělat i Vy
Šéfkuchař David Korecký z malostranské restaurace Konírna předvedl, jak na vepřová žebra s bramborovokroupovým pyré. Vše zvládnete snadno i doma.
Pořádáte domácí oslavu? Připravte k chipsům mexickou chuťovku guacamole
Pomazánka z avokáda neboli guacamole je tradiční mexická pochoutka využívaná především v kombinaci s kukuřičnými chipsy. Šéfkuchař restaurace Agave Ondřej Rais ukazuje její přípravu.
Krémové rizoto z bistra Home Office si můžete snadno a rychle udělat i vy
Šéfkuchař z coffee & bistra Home Office v galerii Harfa Pavel Cón ukázal, jak se dělá krémové rizoto posypané sýrem a listovým špenátem.
Co je třeba na přípravu pravých řeckých tzatziky? Ručník.
Tzatziki zná téměř každý. Chutný okurkový salát s jogurtem a koprem se výborně hodí např. k masu. Jeho připrava ale potřebuje jednu důležitou věc, kterou vám prozradí šéfkuchař Ioannis Asarlidis.
Tatarák z lilku podle tradičního řeckého receptu
Ač je tento recept považován za výdobytek moderní gastronomie, jde o tradiční recept z Řecka. Ioannis Asarlidis, šéfkuchař restaurace Kavala, ukazuje jeho přípravu krok po kroku.
Předkrm z makrely v Oyster Bar bude chutnat i Vám
Šéfkuchař Zdenek's Oyster Bar Jiří Nosek připravil rychlý předkrm z jejich podzimního menu. Makrela s houbami macutake bude zaručeně chutnat i Vám.
Udělejte si králičí s šiškami stejně jako v restauraci Florian
Kuchař Ondřej Kopačík z restaurace Florian v Jílovém u Prahy ukázal, jak si rychle připravit chutné králičí maso s šiškami.
Křupavý telecí jazyk s omáčkou gribiche si můžete snadno udělat doma na pánvi
Šéfkuchař restaurace Barrock Petr Slivoň připravil křupavý telecí jazyk s omáčkou gribiche a lehkým salátem s krutony.
Zkuste smažený sýr jinak. Smažte na špejli a pokapejte marmeládou či medem
Smažený sýr není výsada jen české kuchyně. Majitel a šéfkuchař řecké restaurace Kavala Ioannis Asarlidis nám ukázal svoji verzi, kterou připravuje na špejli a následně polévá domácí marmeládou.
Udělejte si doma jednoduchou podzimní dýňovou polévku
Dýňová polévka je tradiční podzimní jídlo, které je velmi jednoduché na přípravu. Jak tuto polévku připravují v hotelu The Mark, nám ukázal místní šéfkuchař Ondřej Koráb.
Připravte si rajčatový krém s bazalkou
Bez smetany, bez mouky, pouze rajčata, cibule, česnek a čerstvé bylinky. Tak dělají v karlínské Polévkárně tomatový krém, jehož recept nám prozradila šéfkuchařka Tinatini Ketiladze.
Grilované tygří krevety a šafránové špagety si můžete jednoduše udělat i doma
Šéfkuchař Gourmet Pauza David Hloušek ugriloval tygří krevety a k nim připravil chutné šafránové špagety. Jednoduchý recept si můžete lehce udělat i doma.
Domácí recept na sýrem plněnou placku z kynutého těsta
Tenatini Ketiladze, šéfkuchařka pocházející z Gruzie, přinesla do karlínské Polévkárny spoustu domácích receptů. S námi se podělila o gruzínské Chačapuri čili kapsu z kynutého těsta plněnou sýrem.
Ochutnejte vepřovou panenku s omáčkou z lišek
Zástupce šéfkuchaře z brněnské restaurace Zlatá Loď Jiří Lepil připravil vepřovou panenku způsobem sous vide, a také ukázal, že tento recept si může každý jednoduše udělat doma. K masu udělal výbornou
Dopřejte si letní recept na králičí jatýrka se salátem
Šéfkuchař Petr Heneš z nově otevřeného Olivova pivovaru připravil králičí játra v trojobalu s majoránkou a lehký letní salát z jablek a celeru.