Jsem věčně nespokojený, na personál křičím, ale hulvát nejsem, říká šéfkuchař Field Restaurantu Radek Kašpárek. Od svých kuchařů vyžaduje pokoru, ale nemusí být mistři světa. Vyrobit speciální talíř pro předkrm podle něj snobárna není a dodává, že teď míří na druhou michelinskou hvězdu.