reklama

Křivánková: Masa jíme moc, kvantitu by měla nahradit kvalita, vegeburgery jsou byznys

14. 6. | Tendenci přibližovat se chuti masa nechápu, když někdo chce, aby něco chutnalo jako maso, tak ať si dá maso, míní šéfredaktorka časopisu FOOD Darina Křivánková. Stále více firem nabízí vegetariánské produkty, které jsou údajně chuťově k nerozeznání od skutečného masa. Je za tím náročný byznys, suroviny jsou důmyslně namíchané, pokud ale chceme chuti masa docílit, tak se bez chemie neobejdeme, musí tam být nějaké stabilizátory, míní Křivánková.

 

DOPORUČUJEME

reklama

DVTV