Maršálek: V jídle jsou vzpomínky a emoce. Lidé by se k němu měli chovat s respektem

„Chuť a vůni koláčů máme zakódovanou z dětství a instinktivně se k ní vracíme, protože je to pro nás komfortní zóna. Lidé nestojí fronty na opulentní dorty, ale na úplně obyčejné koláče s drobenkou,” říká cukrář Josef Maršálek, porotce v soutěži Peče celá země. „Třetina jídla se vyhodí. Kvůli zdražování lidé nebudou tolik plýtvat a začnou více přemýšlet,” očekává od současné situace.
 

Pokud jste v článku zaznamenali chybu nebo překlep, dejte nám, prosím, vědět prostřednictvím kontaktního formuláře. Děkujeme!

Následující videa